Вход
Клик - клик! Сообщение!
Сорока
$ 63.48 € 73.93

В Кемерове откроют курсы по изготовлению сыра

Новости | Четверг, Февраль 09, 2017 12:49

В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте 15 февраля начнёт работать научно-экспериментальная лаборатория сыроделия. Базой стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».

В лаборатории запустят курсы по сыроделию для малых предпринимателей, фермеров, сыроедов-любителей, а также для всех желающих, сообщила заведующая кафедрой Марина Курбанова. На курсах научат 30 технологиям изготовления сыров, в том числе полутвёрдых, полумягких, рассольных, вытяжных и других. Обучение будут вести преподаватели вуза и фермеры-сыроделы.

«Начинающие фермеры смогут здесь научиться перерабатывать свою продукцию и делать сыры. Или горожане, купив молоко у фермера, сделают у нас собственноручно сыр. И, может быть, задумаются о переезде в сельскую местность. Наш опыт и практика показывают, что мы можем производить сыр здесь, в Сибири, не хуже, чем в Европе», — считает куратор лаборатории.

Читай также:

Комментарии

Правила комментирования

стартапы